Talheres biodegradáveis significam que no ambiente natural, microorganismos (bactérias, fungos, algas) podem atuar como uma reação bioquímica sob a ação de microorganismos do ambiente natural (bactérias, fungos, algas), causando o aparecimento de mofo nas mudanças internas de qualidade. A louça que eventualmente forma dióxido de carbono e água.
Existem dois tipos de materiais para os talheres biodegradáveis : um é feito de materiais naturais, como produtos de papel, palha, amido, etc., que são degradáveis, também chamados de produtos ecologicamente corretos; o outro é o plástico, composto principalmente de amido. Feito de fotossensibilizadores e outras substâncias.
GB18006.1-2009 "Requisitos Técnicos Gerais para Talheres Plásticos Biodegradáveis " tem requisitos mais rigorosos para a "degradação" de utensílios de mesa. Por exemplo, a taxa de biodegradação deve ser superior a 60%, e o teor de amido de talheres biodegradáveis com teor de amido não deve ser inferior a 40%, etc., a maioria dos fabricantes domésticos de cutelaria biodegradáveis pode atender aos padrões acima.
